Ciudad de México, México, septiembre de 2026 – Para los apasionados del enoturismo y las escapadas ecológicas, la Ribera del Lago de Chapala resguarda un rincón poco explorado que promete transformar la oferta turística de la región. Quienes frecuentan el Pueblo Mágico de Ajijic en busca de aventuras auténticas encuentran hoy una propuesta fascinante justo al otro lado de la ribera.
Situada en el municipio de Tuxcueca, en la ribera sur de la cuenca, se ubica Finca La Estramancia, una bodega boutique que entrelaza con maestría la producción vinícola artesanal y el cuidado del medio ambiente, consolidándose como uno de los proyectos turísticos más innovadores e inspiradores de todo Jalisco.
La travesía hacia esta experiencia sensorial comienza de forma extraordinaria antes de servir la primera copa. La ruta principal invita a los viajeros a navegar por el cuerpo de agua más extenso de México a bordo de una embarcación de motor. Partiendo directamente desde el pintoresco muelle de Ajijic, esta travesía de treinta minutos combina el encanto del ecoturismo con la viticultura de altura. Durante el trayecto marítimo, los visitantes contemplan serenas panorámicas montañosas y el suave oleaje, alistando los sentidos para una inmersión completa en la cultura vinícola local.
Lo que inició en el año 2011 como un anhelo de jubilación del fundador Gerardo Torres, tras quedar cautivado por los paisajes del Río Rhin en Alemania, ha florecido espectacularmente. De una modesta plantación inicial de cien vides, la propiedad alberga actualmente más de siete mil plantas.
Favorecido por un microclima privilegiado que regulan el lago y el cerro de la Mujer Dormida, el terruño permite elaborar vinos de alta gama en variedades Malbec, Tempranillo y Syrah. El catálogo abarca desde tintos estructurados con carácter hasta rosados vibrantes y espumosos de distinguida elegancia.
El concepto de Finca La Estramancia resalta por su filosofía de sustentabilidad y profundo respeto por la naturaleza. En este fértil ecosistema conviven los viñedos con cultivos orgánicos de café, frutales y diversas semillas.
La vertiente gastronómica sorprende a los comensales ofreciendo catas guiadas donde las etiquetas de la casa se maridan con cosechas de la propia finca, acompañadas por refinadas tablas de quesos y carnes frías artesanales elaboradas por productores locales.
Con el fin de garantizar una atención íntima y personalizada, el viñedo atiende únicamente mediante reserva previa. Los huéspedes pueden optar por recorridos grupales o vivencias privadas diseñadas para parejas o amantes de la tranquilidad.
Durante la visita, se camina entre los hileras de vid, se aprende en detalle el proceso de elaboración y se degustan las mejores creaciones del proyecto. De este modo, Finca La Estramancia posiciona a Jalisco en el mapa de la enología emergente, regalando una vivencia inolvidable en el occidente mexicano.